２０２３チーズプロフェッショナル検定問題と解答（例） 「２０２３年度 チーズプロフェッショナル第一次試験問題」 です。 地図や表などはチーズプロフェッショナル協会の会員コンテンツでご覧いただけますが、解答は載っていないので、教本（２０２３～２…

「２０２０年度 チーズプロフェッショナル第一次試験問題」 です。 地図や表などはチーズプロフェッショナル協会の会員コンテンツでご覧いただけますが解答は載っていないので、教本（２０２３～２０２５）にてご確認ください。 ２０２３年度 33 チーズプロ…

「２０２１年度 チーズプロフェッショナル第一次試験問題」 です。 地図や表などはチーズプロフェッショナル協会の会員コンテンツでご覧いただけますが解答は載っていないので、教本（２０２３～２０２５）にてご確認ください。 ２０２３年度 33 チーズプロ…

「２０２２年度 チーズプロフェッショナル第一次試験問題」 です。 地図や表などはチーズプロフェッショナル協会の会員コンテンツでご覧いただけますが、解答は載っていないので、教本（２０２３～２０２５）にてご確認ください。 ２０２３年度 33 チーズプ…

【チーズの教本2023～2025】 ーイタリア他ー 教本に沿って、チーズの特徴、他問題を追加しました。

【チーズの教本2023～2025】 ーフランスー 教本に沿って、チーズの特徴を問題にしました。

【チーズの教本2023～2025】変更箇所 ーイタリアー 教本に沿って問題を作成しました。 チーズプロフェッショナル検定合格に向けての問題集㉑ - Cheese's チーズプロフェッショナル検定合格に向けての問題集㉒ - Cheese's チーズプロフェッショナル検定合格に…

【チーズの教本2023～2025】イギリスが大幅に変更しています。 チーズプロフェッショナル検定合格に向けての問題集㉝ - Cheese's チーズプロフェッショナル検定合格に向けての問題集㉞ - Cheese's 教本に沿って問題を作成しました。

練習問題〈各国のチーズ料理〉

練習問題〈日本〉〈その他〉

練習問題〈アメリカ〉〈オセアニア〉〈アジア諸国〉

練習問題〈北欧諸国〉〈東地中海諸国〉

練習問題〈ドイツ〉〈オーストリア〉〈ベルギー〉〈オランダ〉

練習問題〈イギリス〉〈アイルランド〉-改訂版-

練習問題〈スペイン〉〈ポルトガル〉

練習問題〈スイス〉

練習問題〈イタリア〉

練習問題〈フランス〉

Queso Manchego スイスのチーズ まとめ ・直径の大きい順位 ・重量の大きい順位 スペインのチーズ まとめ ・直径の大きい順位 ・重量の大きい順位 ・サンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路 スイスのチーズ まとめ Switzerland map ・直径の大きい順位 １…

Parmigiano Reggiano イタリアのチーズ まとめ ・直径の大きい順位 ・重量の大きい順位 ・最低熟成期間が長い順位 ・羊乳チーズ ・山羊乳チーズ ・混入OKチーズ ・パスタフィラータのチーズ イタリアのチーズ まとめ map ・直径の大きい順位 １位 ビット ３…

Roquefort フランスのチーズ まとめ ・直径の大きい順位 ・重量の大きい順位 ・最低熟成期間が長い順位 ・ハードタイプ（直径大きい順） ・白カビタイプ（直径の大きい順） ・青カビタイプ（直径の大きい順） ・酵母タイプ ・ウオッシュタイプ ・フレッシュ…

2次試験対策用－チーズの種類ー ヴィーノハヤシイタリアチーズ通信講座全12回 第1回のテーマは〈白カビをまとったチーズ〉です。 概要は下のリンクからご覧ください。 イタリアワイン通販Vino Hayashi ロビオラ・ディ・カプラ Robiola di Capra 生産州：ロン…

2次試験対策用－チーズの種類ー ヴィーノハヤシイタリアチーズ通信講座全12回 第７回のテーマは〈トレ・ラッティ（３種のミルク）のチーズ〉です。 下のリンクからご覧ください。 イタリアワイン通販Vino Hayashi パリエティン・アッレ・ヴィオーレ Paglieti…

2次試験対策用－チーズの種類ー ヴィーノハヤシイタリアチーズ通信講座全12回 第２回のテーマは〈おもてなしにぴったりのチーズ〉です。 下のリンクからご覧ください。 イタリアワイン通販Vino Hayashi パルミジャーノ・レッジャーノ ヴァッケ・ロッセ マス…

2次試験対策用－チーズの種類ー ヴィーノハヤシイタリアチーズ通信講座全12回 第４回のテーマは〈BIO&オーガニックのチーズ〉です。 下のリンクからご覧ください。 イタリアワイン通販Vino Hayashi グラナ・パダーノ・ビオ ドルチェ・ソーレ・ビオ リコッタ…

2次試験対策用－チーズの種類ー ヴィーノハヤシイタリアチーズ通信講座全12回 第８回のテーマは〈ヴェネト州の短期熟成チーズ〉です。 下のリンクからご覧ください。 イタリアワイン通販Vino Hayashi カザテッラ・トレヴィジャーナ アズィアーゴ・フレスコ …