Cheese's

チーズプロフェッショナル検定の問題集

⓯チーズプロフェッショナル検定問題集

Queso Manchego

 

スイスのチーズ まとめ

 

Switzerland map

・直径の大きい順位

1位 エメンターラー 80~90cm

2位 ル・グリュイエール 55~65cm

3位 レティヴァ 30~65cm

4位 スプリンツ 45~65cm

5位 ベルナー・アルプケーゼ 28~48cm

6位 ヴァシュラン・フリブルジョワ 30~40cm

7位 アッペンツェラー・30~33cm

8位 ラクレット・デュ・ヴァレ 39~32cm

 

・重量の大きい順位

1位 エメンターラー 75~120kg(直径の大きさは1位)

2位 スプリンツ 25~45kg(直径の大きさは4位)

3位 ル・グリュイエール 25~40kg(直径の大きさは2位)

4位 レティヴァ 10~38kg(直径の大きさは3位)

5位 ベルナー・アルプケーゼ 5〜16kg

 

 

スペインのチーズ まとめ

Spain map

・直径の大きい順位

1位 ケソ・マホレロ 15〜35cm

2位 イデイアサバル 10~30cm

3位 アルスア・ウジョア 10~26cm

4位 ケソ・デ・ラ・セレナ 18~24cm

5位 ケソ・サモラノ 24cm以下

6位 ケソ・マンチェゴ 22cm以下

7位 ケソ・デ・ムルシア・アル・ピノ 19cm以下

 

・重量の大きい順位

1位 ケソ・マホレロ 1〜6kg

2位 ケソ・サモラノ 1〜4kg

2位 マオン・メノルカ 1〜4kg

2位 ケソ・マンチェゴ 400g~4kg

5位 ケソ・デ・バルデオン 500g~3kg

 

・サンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路 

キリスト教の聖地であるスペイン、ガリシア州のサンティアゴ・デ・コンポステーラへの巡礼路。おもにフランス各地からピレネー山脈を経由してスペイン北部を通る道のこと。

Chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle

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