序章 チーズの歴史 チーズの教本P13～ 問題 解答 ワインも一緒に学びたい方へ 問題 １、16世紀の大航海時代オランダは、長い航海の食料とするため、船旅に耐えられるように工夫を凝らしたゴーダやエダムを造り上げた。どんな工夫か。 ２、ゴーダやエダムは日…