問題 解答 【しっかり知識】 CBT方式テキスト 過去問 【もっと詳しく】 問題 解答 問題 １、フレッシュタイプチーズは乳あるいは脱脂乳に乳酸菌スターターを添加し、何によって固められるか。 ２、フレッシュタイプは、凝乳からホエイを排出した後、カードに…